Inicio: 26 de Septiembre
Modalidad: Virtual a Distancia

Análisis de Peligros y Puntos Críticos (HACCP)

General

Presentación:

Las empresas productoras, elaboradoras, envasadoras y de preservación de alimentos y servicios de alimentación, deben asegurar a los consumidores finales la inocuidad de sus productos alimentarios mediante la aplicación del sistema HACCP, el cual provee una metodología eficaz para asegurar la inocuidad en cada etapa del proceso, desde las materias primas hasta el consumo del producto, lo cual es un requisito fundamental, sobre todo en el comercio exterior. Debiendo capacitarse para ello en esta metodología.

Objetivo:

Conocer el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para gestionar eficazmente el Sistema HACCP y sus Prerrequisitos (BPM y el Programa de Higiene y Saneamiento) aplicado a las operaciones de alimento.

Dirigido:

Personal directivo, consultores, técnicos de calidad, jefes de producción y aquellos profesionales interesados en conocer la metodología APPCC para poder aplicarlas en la empresa en la que laboran.

Certificación:

  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos (HACCP)

Informes e Inscripciones:

CAD Sede Lima
Av. Gral. Garzón 613 Of. 301 Jesús María
Teléfono: (01) 330-2243 / 425-0849 anexo 102
Cel / WhatsApp: 969620444 RPM: #969620444
E-mail: info@cadperu.com 

Plan de Estudios

 

Unidad 1. Desarrollo de los siete principios del sistema APPCC.
Unidad 2. Desarrollo de la implementación del sistema
Unidad 3. Diseño de la documentación del sistema APPCC
Unidad 4. APPCC y su relación con la calidad

Staff Docente
Mg. ELIA ROJAS ROJAS
Ingeniera en Industrias Alimentarias; Magister en Gestión Ambiental; Especialista en: “Gestión de la Calidad ISO 9001:2000”, “Gestión de Calidad total y Productividad”, “Auditoria Ambiental” y Docencia Universitaria. Docente Universitaria; Conferencista y facilitadora en temas de: Gestión de la Calidad e Inocuidad, NTP ISO 22000, Sistema de Gestión de la seguridad alimentarla, Sistemas Integrados de Calidad, Sistemas de Inocuidad HACCP e ISO 22000, entre otros; Asesora, consultora y auditora en temas de su especialidad.
Inversión Nacional

 

 

 

Descripción

Inversión

 

Hasta 12 de Setiembre

S/. 293

 

Inversión Regular

S/. 390

 

 

 

 

Inversión Internacional

 

 

 

Descripción

Inversión

 

Hasta 12 de Setiembre

$ 113

 

Inversión Regular

$ 150

 

 

 

 

Medios de Pago

Pagos nacionales en el Perú

Acercarse a cualquiera de nuestras oficinas:

OFICINA CENTRAL:
Av. General Garzón Nº 613 Oficina 301 - Lima 11 Perú Central Telefónica: (+511) 425-0849 / 330-2243 info@cadperu.com.

*Se aceptan pagos con tarjeta de débito o crédito VISA. (Sólo en Lima) visa2

SEDES A NIVEL NACIONAL:
Para mayor información de nuestras sedes, ingrese al siguiente link Nuestras Sedes

OTRAS CIUDADES DEL PERÚ:

Bco. de Crédito del Perú - BCP (soles / dolares):

VENTANILLA: Indicar razón social (Corporación Americana de Desarrollo SAC), cuenta “Pagos varios” e indicar “DNI o razón social del depositante”.

AGENTES BCP: Similar a los pagos por Ventanilla, indicando adicionalmente el código: 11482.

PORTAL WEB (Internet): Ingresar a sus cuentas, Seleccionar “Operaciones” - “Pago de servicios”, razón social (Corporación Americana de Desarrollo SAC).

Bco. de la Nación (soles): N° 00-018- 015684 / CCI N° 018-018- 000018015684-26.

 

Pagos Internacionales

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  • Documento de Identidad: 41843673


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