Objetivos:
- Conocer cuáles son las funciones de los nutrientes esenciales.
- Aprender cómo se lleva a cabo el proceso digestivo.
- Evaluar el estado nutricional de una persona.
Certificación:
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Corporación Americana de Desarrollo - CAD
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Universidad Nacional de Piura - Facultad de Ciencias de la Salud - UNP FCS
Informes e Inscripciones:
Cel / WhatsApp: 979641581
E-mail: info@cadperu.com
Unidad 1. Nutrición y Dietética
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Introducción.
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Funciones de los nutrientes.
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La dieta del adulto sano.
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Nutrición y salud.
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Tecnología de los alimentos.
Unidad 2. Aparato digestivo
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Anatomía básica del aparato digestivo.
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Funciones del sistema digestivo.
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Digestión, absorción y metabolismo.
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Transporte y absorción de los diferentes nutrientes.
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Consejos para una buena digestión.
Unidad 3. Evaluación nutricional
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Factores que influyen en la Alimentación.
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Directrices dietéticas generales recomendadas.
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Valoración nutricional.
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Términos que describen el estado nutricional.
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Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
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Métodos de evaluación del estado nutricional.
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Sustancias Antinutritivas.
Unidad 4. Evaluación nutricional
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¿Qué son las encuestas alimentarias?.
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Encuestas alimentarias a nivel individual.
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¿Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?.
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Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.
Unidad 5. Elaboración de dietas
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Conceptos.
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Tipos de dietas.
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Dietas terapéuticas especiales.
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Dieta mediterránea.
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Nuevas perspectivas en la alimentación.
Unidad 6. Metabolismo energético
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Introducción.
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Metabolismo de los diferentes nutrientes.
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Energía, necesidades energéticas del organismo humano y metabolismo.
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Aspectos generales del uso metabólico de los nutrientes.
Unidad 7. Enfermedades asociadas a la nutrición
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Factores etiológicos.
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Trastornos nutricionales.
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Trastornos del sistema digestivo.
Unidad 8. Nutrición en las distintas etapas de la vida
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La alimentación en el embarazo.
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La alimentación durante la lactancia.
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La alimentación del recién nacido y del niño.
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La alimentación durante la adolescencia.
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La alimentación en la tercera edad.
Unidad 8. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
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Definiciones.
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Requisitos de los manipuladores de alimentos.
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Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
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Toxiinfecciones alimentarias.
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Sustancias tóxicas de los alimentos.
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Normas de higiene alimentaria.
Accede al curso a solo:
Diploma: El participante tiene la opción de elegir la certificación con una de las siguientes instituciones:
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*Se aceptan pagos con tarjeta de débito o crédito Visa, Mastercard, American Express y Diners Club.
Depósito / Transferencia Nacional
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Soles → Nº 191-1195422-0-68 / CCI Nº 002-191-001195422068-54
Dólares → Nº 193-15723420-1-41 / CCI Nº 002-193-115723420141-13
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- AGENTES BCP: Similar a los pagos por Ventanilla, indicando adicionalmente el código: 11482.
- PORTAL WEB (Internet): Ingresar a sus cuentas, Seleccionar “Operaciones” - “Pago de servicios”, razón social (Corporación Americana de Desarrollo SAC).
Bco. de la Nación (soles): N° 00-018- 015684 / CCI N° 018-018- 000018015684-26.
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2. Complete el formulario.
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- Documento de Identidad: 32042653
3. Muestre al cajero su documento de identidad y realice el pago.
- Formulario completo
- Documento de identidad oficial (conforme corresponda)
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4. Pida su recibo.
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